物業不可以限制業主用水。根據《民法典》第九百四十四條規定，物業服務人不得采取停止供水、供電、供熱、供燃氣等方式催交物業費。因此，一般情況下，物業不可以限制業主用水。供水供電合同的雙方是供水供電企業和業主，物業并非合同當事人，無權擅自中斷供水供電。
物業采取限制用水措施前需要履行哪些告知義務
1、提前書面通知欠費情況：若因業主拖欠物業費、水電費等相關費用，物業計劃限制用水，應先向業主發出書面催繳通知，明確告知業主欠費情況、應繳金額及繳費截止日期，給予業主合理的繳費時間。
2、再次催告并說明后果：如果業主在首次通知的規定期限內未繳納費用，物業應再次催告，告知業主若仍不繳費，將采取限制用水措施，讓業主充分了解不繳費可能產生的后果。
3、告知停水原因、時間和范圍：無論是因設施維修養護，還是業主欠費、違反管理規約等原因導致限制用水，物業都應提前24小時至48小時，通過小區公告欄張貼通知、業主群發布消息等方式，告知業主停水原因、具體停水時間及受影響的范圍，以便業主做好相應準備。
4、緊急情況事后說明：若因緊急情況，如火災等危及小區安全的重大事件或供水設施突發故障，物業無法提前通知而采取了限制用水措施，事后應及時向業主說明情況，解釋停水的原因和后續處理措施。
物業限制用水措施不當，業主該如何維護自身權益
1、與物業協商溝通：業主可先嘗試與物業進行溝通，要求其說明限制用水的原因，并指出其行為的不當之處，依據相關法律法規，告知其無權擅自限制用水，督促其盡快恢復正常供水。
2、向相關部門投訴：若協商無果，業主可向當地縣級以上房地產行政主管部門投訴，如住建局、房管局等，這些部門是物業管理的監管單位，能對物業的違規行為進行監督和管理。也可向自來水公司反映情況，自來水公司作為供水單位，有權了解并處理此類問題。此外，還可撥打12345政務服務便民熱線投訴，尋求政府部門的幫助。
3、通過業主委員會維權：如果小區已成立業主委員會，可由業主委員會出面與物業協商，要求物業改正錯誤行為。業主委員會作為業主的代表組織，有權利和義務維護業主的合法權益，可依據物業管理合同對物業進行監督，促使其履行職責。
4、提起法律訴訟：若物業限制用水給業主造成了損失，如因停水導致電器損壞、食材腐爛、生活不便產生額外支出等，業主可保留好相關證據，如停水通知、繳費記錄、現場照片、視頻、維修單據、購物發票等，向法院提起訴訟，要求物業承擔賠償責任，同時可請求法院判令物業停止侵權行為，恢復正常供水。
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