傷肝的食物都有哪些呢？后果是什么？
發霉的食物和酒精類飲品傷肝。
首先，正常的食物一般是不會傷肝的。但是如果食物出現腐敗變質，尤其是谷物類，出現發霉變質以后，會導致黃曲霉繁殖，黃曲霉會釋放黃曲霉毒素，會對肝臟造成傷害，如果攝入的量達到一定水平，有可能會導致肝癌。因此要避免進食發霉變質的食物。
其次，酒精類飲品會傷肝。酒精類飲品包括白酒、紅酒、啤酒等，其內的酒精含量較高，會直接對肝臟造成損傷，引起酒精性肝炎，如果長期大量飲酒，有可能會導致酒精性肝硬化。因此，要避免服用酒精類飲品。
吃富含酒精的飲料、油炸食品、腌制的食物、燒烤類食物、發生霉變的食物、甜食等這些東西對肝功能有影響。
吃什么東西對肝功能有影響：
1.富含酒精的飲料。因為酒精會損害肝細胞，導致肝細胞的壞死而出現酶學升高，長時間飲酒會導致肝纖維化，肝硬化，甚至會出現肝癌等嚴重的情況。
2.油炸食品。油炸食物是很多人的最愛，其刺激性的口感確實非常誘人。但長期吃油炸類的食物會加重肝臟的負擔，很容易導致脂肪肝出現。
3.腌制的食物。腌制的食物雖然口感好，但是經常食用腌制的食物對肝腎功能會造成一些損害。香腸臘肉，火腿等這些腌制的食物中含有比較重的亞硝酸鹽，經常食用會損害身心健康。
4.燒烤類食物。烤肉或者烤蔬菜雖然美味，但是在高溫燒烤之后會產生有害物質，如果烤焦了還經常吃，里面有某些致癌成分會增加癌癥的發病率。
5.發生霉變的食物。大米、花生、玉米這些日常的食物都是很容易發生霉變的，霉變會產生黃曲霉素，長期進食含黃曲霉素多的食物會引發肝臟的出血壞死、腎臟腫大，導致肝癌。
6.甜食。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食欲；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。
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