當“零添加”標簽從營銷利器淪為監管紅線，一場食品飲料行業的信任重構風暴正在加速。風暴背后，是消費者從“標簽迷信”到理性認知的覺醒，也是行業從營銷內卷回歸品質競爭的必然。《消費者報道》特此推出“零添加”政策解讀專題，剖析政策邏輯、追蹤產業震蕩、預判市場走向。當“零添加”神話破滅，誰將引領下一輪食品消費變革？
2025年3月27日，國家衛生健康委會同國家市場監督管理總局發布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單。
此外，國家市場監督管理總局制定出臺的《食品標識監督管理辦法》，將與新修訂的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）同步實施。
其中，關于“零添加”的表述將被禁用，引發了消費者的廣泛討論。
國家出手整治“零添加”亂象，對普通消費者有何影響？新規出臺后，消費者如何選擇符合自己需求的食品？
消道長仔細研讀了新修訂的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），就后臺收到的消費者最關心的十大食品標簽疑問，一一作出解答。
Q1. 為什么國家要禁止“零添加”“不添加”等標簽宣傳？
Q2. 過去購買的“零添加”產品是否不再安全？需要丟棄嗎？
Q3. 國際上是如何監管“零添加”或“無添加”標簽的？
Q4. “無”“不含”可以在包裝上使用，為何又禁止使用“不添加”“不使用”等詞匯呢？這不是自相矛盾嗎？
Q5. “無”“不含”可以使用，“不添加”“不使用”禁止使用，它們的同義語詞匯均有哪些？
Q6. “零添加防腐劑”不可用了，企業能改用“不含防腐劑”嗎？
Q7. 沒有了“零添加”，消費者如何選擇食品？
Q8. 可否列舉一些典型的“零添加”誤導案例？
Q9. 新規出臺后，“零添加”食品會立即從市場上消失嗎？
Q10. 新規出臺后，國家是否有對相應的檢測方法進行“升級”？
消道長認為，新規出臺，其本質是讓食品標簽從“營銷話術”回歸“事實陳述”，消費者需建立更科學的認知框架，關注具體成分而非抽象概念，這才是食品安全認知的真正升級。
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