南海網(wǎng)4月12日消息（記者 王康景）2025年4月12日，第五屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)的系列會(huì)議之一，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、海南國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展局聯(lián)合主辦的“促進(jìn)健康消費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)儀式暨2025國(guó)際營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)主題活動(dòng)”在海口舉行。中國(guó)科學(xué)院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張啟發(fā)介紹，目前正積極在海南基地種植米飯型全谷物黑米，并推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，助力提升人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)健康水平。
張啟發(fā)在會(huì)上作主題分享。記者 王康景 攝
長(zhǎng)期從事全谷物行動(dòng)與健康治理研究的張啟發(fā)院士介紹，全谷物尤其是全谷黑米有很獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，所包含的人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)元素比較齊全而平衡，不僅能夠給人們提供能量解決營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題，也有助于防止胰島素抵抗，降低慢性病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。張啟發(fā)自1992年開(kāi)始幾乎每年都要來(lái)海南開(kāi)展育種和科研等工作，目前基地設(shè)在海南陵水。
“在海南有關(guān)各方的支持下，我們?cè)诤Ｄ祥_(kāi)展育種等研究取得了明顯成效，海南在華南稻區(qū)有獨(dú)特的自然條件等優(yōu)勢(shì)，我們一年中有半年的育種時(shí)間都在海南，育出的黑米品種也很適合在海南推廣種植。”張啟發(fā)說(shuō)，團(tuán)隊(duì)正積極在海南將米飯型全谷物黑米進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，每年冬天來(lái)到海南開(kāi)展種苗繁育和加代育種、選種等工作。
張啟發(fā)接受采訪。記者 王康景 攝
張啟發(fā)表示，米飯型全谷物黑米產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化發(fā)展需要一個(gè)過(guò)程，也需要人們改變觀念，主食應(yīng)該成為承擔(dān)提高人們營(yíng)養(yǎng)健康水平的主要食品。南海網(wǎng)版權(quán)聲明：
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