冰箱是給食物保鮮防腐用的
不少人把它當“萬能庫房”
有些食物一放就是一兩周
把冰箱當成了保鮮箱
不合理存放易
加速變質、危害健康
究竟該如何科學用冰箱？
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新鮮食品如何存放？
雞蛋
建議將雞蛋放在冰箱門內側的雞蛋格或抽屜中，這樣既可以避免雞蛋因碰撞而破損，又能確保雞蛋處于相對穩定的溫度環境中。
注意：不要一次性購買過多雞蛋，以免存放時間過長導致雞蛋不新鮮或變質。
水果
蘋果等耐儲存的水果可以放在陰涼通風處。熱帶水果，如香蕉、荔枝等，不宜放入冰箱保存，以免凍傷。
注意：水果放入冰箱前，應用保鮮膜或保鮮袋密封好，以防水分流失和串味。
新買來的肉餡
分成小份，用保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏室保存。這樣可以避免肉餡因反復解凍而導致營養流失和細菌滋生。
注意：盡快食用避免長時間存放；需要長時間保存的肉餡，應放入冷凍室，并在食用前提前放置在冷藏室解凍。
包裝食品如何存放？
醬類食品
開封后盡快食用，黃豆醬、甜面醬等可保存較長時間，但也要在保質期內食用完畢。沙拉醬、番茄醬等則建議開封后一周內食用完畢。
未開封的醬類食品放在陰涼干燥處，避免陽光直射。
已開封的醬類食品應密封好，放入冰箱冷藏室保存。
飲料
開封后的飲料，應盡快飲用完畢，或密封好放入冰箱冷藏室保存。
冷凍肉類如何存放？
豬肉一般不要存放超過3個月，牛羊肉盡量不要超過9個月。長時間冷凍會導致肉類口感變差、營養流失，甚至可能產生有害物質。
存放方法
將肉類分成小份，用保鮮袋密封好，放入冰箱冷凍室保存。這樣可以避免肉類因反復解凍而導致營養流失和細菌滋生。同時，也方便取用和保存。
解凍方法
首選方案：將冷凍肉提前放入冷藏室解凍。這種方法雖然耗時較長，但可以保持肉類的口感和新鮮度。同時，也能避免細菌在解凍過程中大量繁殖。
備選方案：若時間緊急，可使用微波爐解凍功能快速解凍，不過可能會使肉類口感變差。注意控制解凍時間，避免肉類部分解凍而部分仍冷凍。
注意：在室溫下解凍肉類容易導致細菌滋生，增加食品安全風險。
怎樣正確清潔冰箱？
1.使用酒精消毒濕巾或白醋擦拭冰箱內外。
2.擦拭后可用檸檬皮等清新物品除味。
3.定期全面清潔冰箱，包括把手等容易忽視的地方。
注意事項
·建議每3到6個月對冰箱進行一次徹底清潔；
·避免使用腐蝕性強的清潔劑，以免損壞冰箱內部。特別是不要使用強酸、強堿或其他化學清潔劑；
·清潔完畢后，應確保冰箱內部完全干燥后再通電使用，以避免電路故障或安全隱患。
(來源：CCTV健康之路)【編輯:蘇亦瑜】
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