普洱生茶和熟茶的區(qū)別與功效
普洱茶生茶和熟茶的功效與作用如下：普洱茶生茶：調(diào)節(jié)血脂：普洱茶生茶中的茶多酚和兒茶素可以幫助調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇含量。降血壓：飲用普洱茶生茶可以通過抑制體內(nèi)的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶獲得降血壓的效果。作用功效不同普洱生茶具有清理腸道，降脂，提神等功效。普洱熟茶具有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。特點(diǎn)不同普洱生茶生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點(diǎn)但是對(duì)胃的刺激比較大。普洱茶的生茶與熟茶在產(chǎn)生過程中經(jīng)歷了不同的處理方法，因此它們?cè)诳诟小⑾銡夂凸πХ矫嬉灿兴煌Ｉ瑁荷枋墙?jīng)過曬青和殺青等基礎(chǔ)工藝后，蒸堆或自然堆放同時(shí)進(jìn)行渥堆處理而成。主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、特點(diǎn)不同、功效不同，具體如下：性質(zhì)不同普洱生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。普洱熟茶普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱為熟茶。含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用，并且能在胃表層形成附著膜對(duì)胃不起保護(hù)作用。每餐后一杯普洱茶生茶，能有效的刺激新陳代謝，加速脂肪分解從而達(dá)到減肥的作用。未轉(zhuǎn)化的生茶和綠茶一樣，對(duì)胃都有一定刺激作用，有較多活性成分能清理腸道，對(duì)于便秘有好療效。
普洱生茶和熟茶的區(qū)別在哪里
普洱生茶是鮮葉采摘后,經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、陽光日曬、蒸壓,制作而成的;普洱熟茶是鮮葉采摘后,經(jīng)過攤晾、殺青、揉捻、陽光日曬、渥堆發(fā)酵制作而成的;也就是說,普洱熟茶是在曬青茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作的。普洱生茶和熟茶的區(qū)制作工藝不同普洱生茶：指新鮮的茶葉直接殺青后進(jìn)行揉捻干燥制成的茶。這種茶在加工過程中未經(jīng)過發(fā)酵處理。普洱熟茶：則是在制作過程中加入了人工發(fā)酵的技術(shù)，通過濕堆發(fā)酵使茶葉加速轉(zhuǎn)化，達(dá)到去苦澀、增加口感香韻的目的。外觀的區(qū)別：從外觀上，熟茶顏色暗紅，或呈栗色，生茶則暗綠。隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深，普洱生茶從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別在于湯色、口感和葉底。湯色不同普洱生茶和熟茶在外觀及湯色方面也不同。生茶的外觀以青綠、墨綠為主。而熟茶的外觀通常以紅褐色或黑色為主，比較容易區(qū)分。
普洱茶生茶和熟茶有什么區(qū)別呢?
制作工藝不同普洱茶生茶：采摘后直接進(jìn)行曬青，然后自然陳放，未經(jīng)人工發(fā)酵。普洱茶熟茶：在曬青后，經(jīng)過人工發(fā)酵技術(shù)加工制成，這一過程會(huì)加速茶葉的發(fā)酵和轉(zhuǎn)化。外觀與色澤不同生茶：通常為黃綠色或深綠色，未轉(zhuǎn)化的新茶帶金黃色，年份久的茶葉逐漸轉(zhuǎn)化為灰褐色或棕褐色。茶餅新鮮自然。制作工藝不同普洱生茶和熟茶最本質(zhì)的不同，就是二者的制作工藝不同。普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作出來的，而普洱生茶沒有經(jīng)過發(fā)酵。普洱生茶是將茶葉殺青、揉捻再曬干之后制作出來的，而普洱熟茶是將曬青毛茶渥堆之后，進(jìn)行人工發(fā)酵制成的。普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特點(diǎn)。區(qū)別：生茶（也稱青餅），熟茶（也稱熟餅）。生茶（也稱青餅）茶餅中茶葉以青綠,墨綠色有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。熟茶（也稱熟餅）茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。普洱生茶和熟茶的區(qū)別根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),我覺得生茶和熟茶的區(qū)別在于:加工過程不同從自然分類把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。生茶,是以大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶,即生散茶,或叫青毛茶。
在本文中，我們?yōu)槟榻B了普洱生熟茶的區(qū)別與普洱生茶和熟茶的區(qū)別與功效的重要性和應(yīng)用方法，并給出了一些實(shí)用的建議和技巧。如果您需要更多幫助，請(qǐng)查看我們網(wǎng)站上的其他文章。
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