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蛋糕粉怎么做蛋糕用電飯煲

金龍魚蛋糕粉怎么做蛋糕?

金龍魚蛋糕粉蛋糕的方工具:1、電飯煲個2、用的攪拌器個(電動的更好)3、大碗兩個二、材料:1、雞蛋4個2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄和其他香精類可以加上點(diǎn),不加也罷。

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1/4按量打蛋,蛋分離,根筷子準(zhǔn)備打蛋,為了突出甜,放點(diǎn)點(diǎn)鹽,勺糖,有點(diǎn)稠時再放勺糖,繼續(xù)打。2/4蛋黃里放2勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛,攪拌好倒入半油狀的蛋。3/4電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱分鐘后拿出,倒入少許油,均勻涂在鍋內(nèi),以防粘鍋。4/4倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,按下煮飯鍵,自動跳到保溫檔后,把蛋糕倒出來即可。

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作步驟如下:1、準(zhǔn)備材料:蛋糕攪拌粉70克,雞蛋3個,玉米油25克,牛50克,白醋5滴,白糖10克;2、把蛋蛋黃分離,蛋里面不能有點(diǎn)蛋黃,要不然蛋不能打發(fā)。把蛋黃里倒入些許油開始攪拌,攪拌至均勻。3、把蛋糕粉篩入蛋黃中,均勻攪拌,攪拌至沒有顆粒狀。4、蛋里面放糖。5、蛋里面滴幾滴白醋。

6、開始打發(fā)蛋,把蛋打發(fā)到有波紋狀。提起打蛋器有些許彎勾,說明蛋打發(fā)好了。

7、把打發(fā)好的蛋,分1/3的量,倒入蛋黃中。開始翻拌,直到翻拌勻。8、再倒入另半蛋開始翻拌,直到翻拌勻。?9.把剩下的蛋,倒入蛋黃中直到飯拌均勻。?10.把飯拌好的蛋倒入飯鍋中,把表面抹平,鎮(zhèn)幾下把氣泡鎮(zhèn)出來。

11.放入電飯鍋中,按下煮飯鍵。12.時間到了后再按下煮飯鍵繼續(xù)蒸,連續(xù)次后,就可取出了,把排氣口用濕布堵起來,以防漏氣。13.好的蛋糕,輕輕倒就出來了,很香的牛和雞蛋味。

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工具:電飯鍋個材料:雞蛋個、面粉飯勺、蘇打粉(酵母粉)勺、生粉兩勺、色拉油、白砂糖、葡萄若作:先將雞蛋打散在個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據(jù)個口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加了估計就稠了,出來的就不松軟了)將電飯鍋里用刷子刷上層色拉油,為了出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。

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1、蛋,蛋黃分離,裝盆,蛋里要求沒有點(diǎn)水,油或者蛋黃。2、蛋黃糊蛋黃里加白糖,油,牛拌勻,拌到幾乎看不到油星,再把低粉和泡打粉混合篩入蛋黃糊里,用炒菜樣的拌勻,直到看不見粉末,再拌入新鮮的橙皮末,備用。

3、蛋用低速打至出現(xiàn)大泡沫,加入白醋,加入1/3糖粉。轉(zhuǎn)中速再打5分鐘,再加1/3糖粉,轉(zhuǎn)高速打至濕性發(fā)泡(就是泡沫很細(xì)膩,很有亮度)再加入剩的糖粉,繼續(xù)高速打,打至硬性發(fā)泡就可以了。硬性發(fā)泡就是蛋白打到就是把盆倒過來它也倒不出來,里面插雙筷子也不會倒,拉出的尖角挺括不倒,這就表示,最重要的蛋白霜已經(jīng)完成。蛋糕可差不就靠這個來支撐。

4、打好了蛋白就是拌糊了,在拌糊之前,先把電飯鍋內(nèi)膽涂上油,然后按下煮飯鍵加熱。5、拌糊也是分個步驟:先取1/3蛋白霜,用炒菜的拌勻,再加1/3,倒回蛋白盆,拌好。

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