栗子雞的做法和功效與作用
備用。把浸泡好的板栗取出來剝掉外殼和皮，把比較大的切開；雞塊腌好以后把里面的蔥姜挑出來備用。栗子入菜最宜與雞肉搭配，栗子有養胃健脾，補腎強筋的功效，而雞肉蛋白質的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者相配更加提升了營養功效。不僅如此，栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰。熱量標注：此菜熱量為231千卡／人。大千世界，有容乃大。栗子素有“干果之王”的美譽，具有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝等作用，因此栗子又有“腎之果”的美名。這道菜的營養價值高，雞肉富含蛋白質，栗子含有豐富的碳水化合物和維生素，對人體有很好的補益作用。栗子雞的顏色鮮艷，看起來非常有食欲，是一道非常受歡迎的家常菜。總的來說，栗子雞是一道非常美味的家常菜，它的做法簡單，口感豐富，營養價值高，非常適合家庭聚餐時做。栗子燉雞的營養價值：雞肉富含蛋白質、維生素和礦物質，易于消化吸收，有增強強壯身體的作用。栗子含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質，具有補腎強筋、健脾胃的功效。將兩者結合燉煮，不僅味道鮮美，而且營養均衡，適合各個年齡段的人群食用。
醬燜栗子雞的做法
雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，?淀粉適量，食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。把栗子放入水中泡2小時，撈瀝干，雞腿洗切塊，蔥洗切段，姜去皮、切片，把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。做法：先把整雞洗凈剁塊然后進行腌制，里面放黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、香葉、八角抓勻。然后放適量干玉米淀粉抓勻，腌制半小時。雞塊腌制半小時后用適量油進行煎炸。雞塊下鍋后先不要動，待其一面煎黃后再翻面，這樣底面煎至焦黃后雞會出油翻面時不易粘鍋。栗子黃燜雞屬于江浙菜系食材雞十三香蠔油醬油辣椒豉油鹽雞精淀粉面粉花椒蔥辣椒制作步驟1將雞剁合適大小的雞塊2將雞塊放入調料盆，放入十三香蠔油醬油辣椒豉油食鹽和適量雞精。栗子雞的做法做法材料：雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，調料：食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，做法：我們先將栗子放入到水里面浸泡2個小時，然后撈出瀝干水。將雞腿洗干凈了，然后切成塊。將蔥洗干凈了，切成段，將姜起皮，然后切成片。
栗子雞的做法
栗子雞的做法：準備材料：雞肉、栗子、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、清水。將雞肉切塊，用開水焯水后撈出備用。栗子削皮，洗凈備用。姜切片，蔥切段備用。熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。放入雞肉煸炒至變色。加入料酒、鹽、雞精和清水，燒開后轉小火煮30分鐘。栗子雞的做法：準備材料：雞腿肉、栗子、胡蘿卜、洋蔥、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、水淀粉。將雞腿肉切塊，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精腌制15分鐘。栗子焯水，胡蘿卜、洋蔥切塊，蒜、姜切末備用。熱鍋涼油，將雞塊煎至兩面金黃，盛出備用。步驟1首先準備：雞800板栗仁200g、蔥段10g、姜片10g、花椒油適量、紹酒2小水淀粉適量、甜面醬2大白糖2大色拉油適量、鹽適量、醬油2大匙。步驟2首先將雞洗凈，切成小塊，裝入碗中。步驟3加紹酒、甜面醬，抓勻，并略微腌制一段時間。步驟4將板栗從中間切碎。步驟5姜切片。紅燒栗子雞的做法準備食材：雞腿肉500栗子200姜片適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、清水適量。雞腿肉洗凈切塊，用料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分鐘。栗子焯水去皮備用。熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。放入腌制好的雞肉煸炒至變色。
紅燒栗子雞的做法
雞腿洗凈，準備熟栗子。準備調味料。雞腿斬塊后再一次洗清血水。鍋內倒入油溫油下入姜和八角爆香。再把雞肉反復的煸炒至全部變色加入料酒。加入生抽和老抽。加入冰糖。加入開水蓋上大火煮開后轉小火煮至雞肉熟透約25分鐘。打開加入栗子后轉大火。將雞塊斬成3厘米見方的塊，放置清水中漂洗濾干。將板栗劈成兩片，放入開水鍋中煮至殼肉能剝開，撈出剝去殼衣。接著，燒熱鍋，加入適量油，燒至七成熟時，將雞塊過油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去余油。紅燒栗子雞材料：雞肉、栗子、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、五香粉、水淀粉。做法：a.雞肉切塊，用料酒、生抽、少許鹽腌制20分鐘。b.栗子去殼，用水煮至半熟，撈出備用。c.鍋中放油，加入姜片和蔥段爆香，放入腌好的雞塊翻炒至變色。制作方法：第一步先在溫水浸泡雞翅膀(雞翅要切塊)，主要是清理干凈;栗子去皮第二步，鍋中放油先翻炒雞翅塊，逐漸加入其它調料如醬油、八角、茴香、洋蔥、姜、青椒等第三步，加入一點糖和水，稍煮一會兒。再加入紅棗第四步，加入栗子和鹽等。燜好就可以吃了。
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