蛋黃白蓮蓉月餅 蛋黃白蓮蓉月餅如何做
低粉90g、高粉10g（中筋面粉100g）、包蓮蓉若干、蛋黃若干、調和油30g（最好用花生油）、枧水1g、轉化糖漿70g、全蛋蛋液少許。餅皮分配皮15g、餡料35g。餅皮分配皮10g、餡料40g。將油面粉枧水活成面團，靜至醒一小時。面團和蓮蓉都分成小份。保鮮膜包好放在一旁松弛至少2小時。最好不要冷藏，冷藏過后的餅皮即使回溫再操作，也會感覺有點粘手的。我直接就是室溫松弛的，并且感覺松弛的時間越久，越不粘手。接下來分割餡料。由于要包蛋黃，根據皮餡7的比例來，餡料部分是35g，所以蛋黃 白蓮蓉=35g就可以了，然后用蓮蓉把蛋黃包住。蛋黃月餅材料餅皮：中筋面粉100克，奶粉5克，轉化糖漿75克，枧水1克，花生油25克。餡料：蓮蓉約750克，咸蛋黃10個。表面刷液：蛋黃水(蛋黃1個 蛋清1大勺調勻而成)烤焙：200度，中層，約20分鐘?？?分鐘定型后取出來刷蛋黃水。做法枧水，是一種堿性的水溶液，成分較復雜。
如何制作蛋黃蓮蓉月餅?
蛋黃蓮蓉月餅的做法：主料：面粉200蛋黃20轉化糖150克。輔料：蓮蓉餡200雞蛋液適量、玉米油50克。轉化糖加入玉米油。加入月餅粉。攪拌均勻。蛋黃提前泡一天。放烤箱烤5分鐘。柔好的面團放冰箱一個小時后拿出來分成25克一個。餡加入蛋黃秒鐘25克。表面刷液：蛋黃水蛋黃1個蛋白1/4個（約8克）廣式月餅——蛋黃蓮蓉月餅的做法首先制作餅皮?；旌咸菨{、花生油、枧水和吉士粉（如果有的話，沒有就不加，沒關系的，我就沒有加），攪勻。加入面粉，不用過篩的，直接加進去就好了，中式的點心這方面沒講究的?？颈P鋪上一張吸油紙放入做好的月餅生坯，為了防止開裂再用小噴壺噴上一點清水，放入預熱好的烤箱180度烤6分鐘。6分鐘后取出刷上一層蛋黃液，再次放入烤箱，180度烤15分鐘。蛋黃蓮蓉月餅1準備好材料，咸鴨蛋在煮，沒有拍進來。2把色拉油，枧水，轉換糖漿攪拌均勻。3把面粉過篩倒入剛才攪拌均勻的混合液，然后揉成面團，靜置20分鐘。4把蓮蓉餡，面團等分好，咸鴨蛋準備好。5蓮蓉餡包裹好咸蛋黃，如最左邊的團子。然后用面團包住蓮蓉蛋黃餡，如圖中的中間。
金尊 蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒 400g-購買最佳價格
購買時，我們需注意價格和品質。金尊蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒的價格從9元起，比其他品牌月餅更實惠。在天貓精選等電商平臺上購買，還可享受更多優惠。澳門香香餅家的傳統工藝與品質理念保證了這款月餅的品質和口感，讓每一個消費者都能品嘗到正宗的廣式月餅。關于產品規格與價格，金尊蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒的規格為400g，目前價格為9元起。相較于其他品牌的月餅，這個價格具有一定的性價比優勢。購買渠道方面，消費者可以在天貓精選、金尊品牌官網或者線下門店等多個渠道購買。無論選擇哪種渠道，都能享受到金尊品牌的優質服務與品質保證?？诟屑毮仯航鹱鸢拈T廣式月餅選用優質原料制作，白蓮蓉香甜而不膩，與醇厚的蛋黃搭配起來呈現出細膩的口感。月餅皮的酥脆，餡料的綿軟，每一口都能給消費者帶來愉悅的味覺體驗。口味多樣：除了經典的蛋黃白蓮蓉口味外，該品牌月餅還提供紅豆、五仁等多種口味選項，滿足不同消費者的個性化需求?？傊?，這款金尊蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒是一款集口感、精美包裝和健康于一身的佳品。無論是作為禮物還是自己享用，都是非常不錯的選擇。
蛋黃蓮蓉月餅哪個牌子好吃
華美：華美的雙黃白蓮蓉月餅在市場上銷量較高，其蓮蓉餡口感綿密，咸蛋黃咸度適中。特別是使用顆粒度極高的純正一級湘蓮研磨出的蓮蓉，清甜且搭配專人采集的綠色農場鴨蛋，確保了月餅的品質和口感。五芳齋：五芳齋雖然以粽子聞名，但其蛋黃蓮蓉月餅也頗受好評。如果你喜歡口感更加酥脆的月餅，可以試試來伊份的蛋黃蓮蓉月餅。來伊份的這款月餅，餅皮酥脆，內餡豐富，蛋黃與蓮蓉搭配得恰到好處，甜度適中，口感細膩。包裝設計簡約大方，是送禮的好選擇。此外，廣州酒家的蛋黃蓮蓉月餅也是值得一試。美心**：美心作為知名的烘焙品牌，其月餅也頗受消費者青睞。美心的蓮蓉蛋黃月餅在口味及品相上也保持了一貫的高水準表現。**元朗榮華**：元朗榮華的蓮蓉蛋黃月餅以其獨特的味道和精湛的制餅工藝獲得了市場的認可，其蓮蓉餡料香甜而濃郁，適宜中秋佳節與家人共同品嘗。美心：美心月餅是香港著名的月餅品牌，其蛋黃蓮蓉月餅選用上等的蓮子和咸蛋黃，口感濃郁、層次豐富。大稻埕：大稻埕月餅源于臺灣，以傳統手工制作工藝和獨特的口感著稱。其蛋黃蓮蓉月餅蓮蓉細膩、蛋黃鮮美，頗受好評。榮華：榮華月餅是內地的一個知名品牌，其蛋黃蓮蓉月餅選料講究、制作精良，口感酥脆、味道醇厚。
金尊 蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒 400g-詳細介紹
金尊蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒采用優質食材，蛋黃和白蓮蓉搭配得恰到好處，口感豐富，令人回味無窮。鐵罐包裝同樣精美，不僅適合送禮，也適合自用。其規格為400g，價格從9元起，價格合理，性價比高。購買時，我們需注意價格和品質。金尊蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒的價格從9元起，比其他品牌月餅更實惠。金尊蛋黃白蓮蓉鐵罐月餅禮盒采用了傳統的廣式月餅制作工藝，精選優質原料制作而成。每一口都能品嘗到濃郁的蛋黃香味和白蓮蓉的甘甜，口感香甜可口，令人回味無窮。該禮盒的凈重為400克，足夠一個家庭分享。無論是作為禮物贈送還是自己享用，都非常不錯。美心豐年美月月餅禮盒是一款深受人們喜愛的節日食品，不僅口感細膩香甜，而且外觀經典大方，獨立包裝設計既衛生又時尚。這款月餅禮盒由蛋黃白蓮蓉、蛋黃蓮蓉、蛋黃豆沙三款各兩塊組成，口感豐富，營養價值高。這款月餅禮盒設計獨特，鐵罐包裝不僅經典大方，還非常衛生，外觀簡潔時尚，充分彰顯了美心品牌的品質。禮盒內含三種口味的月餅，分別是蛋黃白蓮蓉、蛋黃蓮蓉和蛋黃豆沙，每種各兩塊，共六塊月餅。美心豐年美月月餅禮盒不僅外觀精美，口感更是令人難忘。
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