小炒菜譜大全做法 小炒菜譜推薦
萵筍炒瘦肉材料：萵筍100豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。做法：豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發后切細絲。青椒土豆絲炒肉絲：-材料：豬肉絲，青椒，土豆，蔥姜蒜，鹽，醬油，料酒，淀粉-做法：先將豬肉絲用料酒和淀粉腌制片刻。青椒和土豆切絲備用。熱鍋加油，下蔥姜蒜爆香，加入豬肉絲翻炒至變色，加入青椒和土豆絲炒勻，最后加入鹽和醬油調味即可。番茄炒蛋材料：雞蛋：4個番茄：2個（中等大小）鹽：適量糖：少許蔥花：適量（可選）食用油：適量做法：準備食材：雞蛋打散在碗中，加入少許鹽攪勻；番茄洗凈后切成小塊備用。煎蛋：熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液，待其稍微凝固時用鏟子輕輕攪拌，使其成塊狀但不要過于碎。萵筍炒瘦肉：選用萵筍100克和豬瘦肉100克，搭配木耳、胡蘿卜、大蔥和大蒜等食材。先將瘦肉腌制，再將萵筍、胡蘿卜和木耳切絲。調制魚香汁，熱油爆香肉絲，加入蔬菜和調料翻炒，最后放入木耳，淋上魚香汁，炒至熟透。素炒鮮菇：以鮮菇為主料，搭配青尖椒、洋蔥和蒜。
80個家常小炒菜譜大全
胡蘿卜炒土豆絲胡蘿卜和土豆都是我們日常家里常備的蔬菜，二者混搭在一起，味道十分不錯。油熱后放入土豆絲稍微煸炒，再加入胡蘿卜繼續炒，最后加入適量鹽和雞精即可。青椒炒肉絲首先把肉切成細絲，配上青椒，辣椒絲等等一起煸炒，加入適量鹽、雞精等調料，香氣四溢。青椒肉絲材料：瘦肉、青椒、蔥、姜、醬油、鹽、胡椒粉、料酒。做法：將瘦肉切成細絲，加入醬油、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻腌制20分鐘；青椒洗凈，去籽切成條狀；蔥姜切末；鍋熱油后再放入蔥姜爆香，放入腌制好的肉絲煸炒至變色，加入青椒翻炒后出鍋即可。以下列出80個家常小炒菜譜可能內容過多，我先為您提供10個家常小炒菜譜作為示例。如果需要更多，可以在之后輸入繼續。地三鮮：土豆、茄子、青椒炒制而成，鮮美可口。麻婆豆腐：豆腐與豆瓣醬、花椒等調料烹制，具有麻辣鮮香的特點。宮保雞丁：雞肉花生米、干辣椒等炒制，味道鮮辣爽口。土豆燉排骨土豆燉排骨是一道以土豆和豬排骨為主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、蔥、鹽和味精等調料精心烹制而成的菜肴，口感咸香適口。香菇炒雞肉香菇炒雞肉的食材包括香菇和雞腿。雞腿肉比雞胸肉更為鮮嫩，建議使用雞腿。
小炒菜譜大全 家常菜
木耳菠菜炒雞蛋：健康美味，營養均衡，一道家常綠色蔬菜炒蛋。荷蘭豆炒山藥：口感清脆，營養豐富，一道健康的家常菜。西蘭花炒蝦仁：鮮美可口，營養豐富，適合家庭晚餐。農家小炒肉：肉質鮮嫩，口感豐富，一道地道的農家菜。蒜薹炒肉絲：口感爽脆，營養豐富，適合家庭晚餐。小炒菜譜大全家常菜干煸四季豆熱鍋涼油,中小火慢慢翻煎,直到表面微焦,豆皮微皺。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香,再加入料酒和生抽炒勻。最后,撒上適量的鹽和白胡椒粉調味,繼續翻炒至熟透。小炒蘑菇將干制的小蘑菇浸泡發好,擠干水分備用。農家小炒肉：五花肉切片，尖椒和干辣椒斜切，大蒜切片。熱油中五花肉煸炒至肉片卷曲、金黃，加入料酒和生抽，再炒片刻。最后放入蒜片和青紅辣椒續炒兩分鐘，調味后出鍋。爆炒牛肉：牛肉切片腌制，青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。土豆燉排骨排骨燉土豆是一道以土豆，豬排骨作為主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，蔥，鹽，味精作為調料制作而成的菜肴。口味咸香。香菇炒雞肉準備適量香菇、兩個雞腿。雞腿比雞胸肉更嫩更好吃，建議用雞腿。將雞肉和骨頭分離開，廚房剪刀輕松搞定。
家常小炒菜譜大全做法 家常小炒快手又好吃做法
素炒黃豆芽：選用洗凈的黃豆芽，搭配姜和紅尖椒，用油、生抽、鹽調味，熱炒而成，口感鮮香，營養豐富。雜蔬小炒：將西蘭花、菜花、胡蘿卜、紅椒等蔬菜切好后焯水，搭配鹽、蔬果粉、水淀粉等調味料，快速炒制，既保持了蔬菜的色澤和營養，又味道鮮美。土豆絲炒肉是一道家常菜中的經典，它的做法簡單，而且味道也很不錯。食材：土豆2個豬肉200克姜1小塊蒜2瓣生抽2勺鹽1小勺油適量將土豆洗凈，切成細絲；豬肉切成細絲，用生抽、鹽腌制15分鐘。鍋中熱油，放入姜蒜爆香，再放入豬肉翻炒至變色。但是又想吃家常菜,今天為大家帶來的就是非常簡單快手的14道家常菜,下面就把詳細的做法教給大家,大家看看怎么樣?食材:包菜半粉絲一小把、胡蘿卜半根、雞蛋兩個生抽、鹽、蠔油第一步:所有食材清洗干粉絲提前泡軟,包菜去硬梗,切成胡蘿卜切絲備用。做法：杏鮑菇洗凈，切成1厘米左右后的片，裝盤備用。青椒切絲，蔥蒜切末。熱鍋冷油，放入蔥蒜末，炒出香味，倒入杏鮑菇，翻炒片刻。加入1大勺蠔油，繼續翻炒，杏鮑菇漸漸炒出水分，放入青椒絲，快速翻炒變軟。倒入勾芡的淀粉水，翻炒均勻，收下湯汁，即可關火。
家常小炒菜譜大全
家常小炒是許多家庭餐桌上不可或缺的一部分，不僅因為它們簡單易做，而且營養豐富，適合各個年齡段的人群。小炒肉絲：將肉絲與淀粉和少許料酒混合，拌勻后腌制。將白菜洗凈，斜切成段，順著菜筋切成細絲；木耳也切成絲；洋蔥去皮，切絲；紅尖椒切絲。熱鍋加油，至七成熱時，放入姜絲和肉絲，快速翻炒至肉絲變色，加入生抽繼續翻炒。
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