白菜湯的做法大全家常
做法：a.排骨洗凈，焯水去血沫，撈出備用。b.干香菇泡發(fā)后切片，白菜洗凈切塊。c.鍋中加水，放入排骨、香菇、姜片，加入料酒，大火煮開。d.轉(zhuǎn)小火慢燉至排骨熟軟。e.加入白菜，繼續(xù)煮至白菜變軟。f.用鹽和白胡椒粉調(diào)味，煮至湯汁濃郁即可出鍋。白菜湯的做法如下：工具/材料：白菜、雞蛋、火腿腸、油、面粉、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、蔥花。白菜切成片。雞蛋打散，鍋中倒油，雞蛋煎至略微焦黃，分成小碎片。砂鍋中倒入一勺面粉，中小火翻炒，致微微發(fā)黃，炒出面粉的香味。白菜洗凈切條，粉絲泡軟，豆腐切塊，蘑菇和胡蘿卜切片備用。鍋中加水燒開，加入姜片和胡蘿卜片，煮至半熟。加入白菜和蘑菇，煮至軟化。加入豆腐和粉絲，繼續(xù)煮幾分鐘，讓食材充分融合。根據(jù)口味加鹽調(diào)味。煮好后，撇去浮沫，關(guān)火，盛出即可。白菜洗凈切條，粉絲泡軟，胡蘿卜切片，玉米和豌豆洗凈備用。鍋中加水，放入姜片，大火燒開。加入胡蘿卜、玉米和豌豆，煮至半熟。加入白菜和粉絲，繼續(xù)煮至所有食材熟透。調(diào)味，加入鹽和雞精或味精。出鍋前撒上蔥花，滴入香油，撒上胡椒粉。盛出即可享用。
白菜干清湯的做法-白菜干清湯怎么做
準(zhǔn)備好材料。白菜干提前浸泡兩個(gè)小時(shí)。浸泡好的白菜干多清洗幾次，可切段。所有食材一起下燉盅加滿水。燉上1個(gè)半小時(shí)，這個(gè)去燥火的白菜清湯就做好了。白菜干清湯的成品美食圖：白菜干清湯的美味小竅門：蜜棗使得湯有甜味，也可加點(diǎn)鹽。 番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。 番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。
白菜排骨湯的做法大全
將排骨洗凈，放入鍋中加水煮沸，撇去浮沫后，撈出用清水沖洗干凈備用。排骨放入鍋中加入適量的水，加入姜片和料酒煮沸。然后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)，使排骨煮至爛熟。白菜洗凈，切成適當(dāng)?shù)拇笮 Ｅ殴侵笾翣€熟時(shí)，加入白菜煮沸。煮沸后繼續(xù)煮3-5分鐘，盛出。豬排骨100克，白菜葉150克，味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許。排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。白菜葉洗凈，切成絲；蔥、姜洗凈，切成末。炒鍋上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，燉爛。撈出排骨，剔除骨頭后，把肉切碎。排骨切小段洗凈瀝干。準(zhǔn)備好蔥姜大料，將蔥和姜切成小段。白菜洗凈瀝水，準(zhǔn)備備用。將白菜從中間切開，不要切的過小，否則燉出來的白菜基本看不見了。排骨放入鍋中，加適量水，將其煮沸。鍋里煮沸后去除浮沫，加入蔥姜大料。加適量料酒，不能倒的過多否則影響味道。小白菜燉排骨的家常做法如下：準(zhǔn)備食材：豬排骨、白菜、蔥姜、肉湯，清油、香菜、鹽、味精、花椒水等。具體步驟如下：把排骨剁成一寸5分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥、姜切成塊，姜塊用刀拍一下。鍋內(nèi)放水，水燒開后，放入排骨燙一下取出，再用水沖洗凈血沫。
爛糊白菜湯的簡(jiǎn)單做法有哪些?
爛糊白菜湯的做法如下：食材：黃芽菜400g、瘦豬肉80g、黃酒1/2湯白胡椒粉1/2茶白砂糖1/2茶油2湯水淀粉1湯生粉1茶鹽1茶匙。黃芽菜（大白菜）頂?shù)肚谐杉?xì)絲備用。瘦豬肉切成細(xì)絲。加入白胡椒粉、1/2茶匙鹽、生粉、黃酒抓拌均勻，腌漬20分鐘。爛糊白菜的家常做法如下：將清湯燒開，加入白菜，煮熟后撈出；炒鍋置旺火上，下油，加入火腿茸、糖、鹽、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌勻。最后收汁勾芡，淋入菜上即可。爛糊白菜的起源：“爛糊白菜”是上海一道非常有名的家常菜。爛糊白菜，其實(shí)就是白菜燒肉絲。做法:將豬肉洗凈切成小塊，然后將糊白菜撕成小片備用。燒開一鍋清水，放入姜片和蔥段；然后將豬肉放入開水中焯水，撈起后用冷水沖洗干凈；把清水倒掉，重新加入適量的清水，將豬肉加入鍋中。將白菜放入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，煮約20分鐘，待豬肉煮熟。準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈后切成寬條，老豆腐切成小塊，大蒜拍碎切末，姜切片，青蔥切成蔥花備用。熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后放入肉末翻炒至變色，加入姜片和蒜末繼續(xù)炒出香味。煮湯底：向鍋中加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮制10分鐘左右，讓肉末的鮮味充分釋放到湯里。
熬白菜湯的家常做法
準(zhǔn)備大白菜一顆，切掉頭之后將每一片葉子分開放入盆中。準(zhǔn)備鮮香菇（50克）去頭。少油小火炒香小蔥，倒入切好的白菜翻炒。加一點(diǎn)花生醬，翻炒均勻，加2碗開水，煮沸。這時(shí)就已經(jīng)看到了湯的濃郁，奶白奶白的。湯沸轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。加1小勺鹽，1小勺白胡椒粉，一點(diǎn)松鮮鮮提鮮（沒有可不加）。出鍋，加一點(diǎn)香油，撒上香菜和枸杞。準(zhǔn)備白菜首先將白菜去掉老葉子，翻開葉脊，仔細(xì)洗凈，等待使用。白菜的選擇要因地制宜，以使用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的白菜為佳。燒制清湯接下來，取適量清水放入鍋中，加熱至沸騰，然后減小火力，讓湯水平穩(wěn)地沸騰。將白菜葉子放入鍋中，略微攪拌一下以充分地將白菜與湯汁融合在一起。小白菜湯是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，在制作過程中不需要太多的調(diào)料，也不用大費(fèi)周章。下面是小白菜湯的最簡(jiǎn)單做法。所需材料：小白菜：5-6棵雞湯或清水：適量姜片：3片蒜末：適量鹽：適量雞精：適量將小白菜葉子剝下，洗凈，切成小塊。白菜湯的最簡(jiǎn)單做法是將洗凈的白菜與適量的清水一同放入鍋中，煮沸后加鹽調(diào)味，煮至白菜熟軟即可。準(zhǔn)備好所需食材，包括新鮮的白菜、清水、鹽，還可以根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備一些胡椒粉或雞精提味。白菜需要選擇葉片鮮嫩、無黃葉的，這樣煮出來的湯才會(huì)更加清甜可口。
爛糊白菜湯怎么做味道更鮮美?
燒開一鍋清水，放入姜片和蔥段；然后將豬肉放入開水中焯水，撈起后用冷水沖洗干凈；把清水倒掉，重新加入適量的清水，將豬肉加入鍋中。將白菜放入鍋中，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，煮約20分鐘，待豬肉煮熟。最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，煮沸即可。待白菜變軟后，加入適量的鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味可以加入少許雞精或味精提鮮。白菜煮至完全熟透，湯汁變得濃郁時(shí)，撒上少許白胡椒粉增加風(fēng)味。另取小碗，將適量淀粉和水調(diào)成水淀粉，慢慢倒入湯中，邊倒邊快速攪拌，使湯汁變得濃稠。湯汁變得適當(dāng)濃稠后，即可關(guān)火，避免過度煮沸導(dǎo)致白菜過爛，影響口感。在碗中放入一勺水淀粉，然后加入清水化開，倒入白菜湯內(nèi)勾芡，加鹽調(diào)味，最后大火稍微煮一下，關(guān)火，出鍋。美味的爛糊白菜就做好了~軟爛鮮美，非常好吃。調(diào)味：待白菜變軟后，加入適量的鹽、雞精或味精（可選）和白胡椒粉調(diào)味。煮至爛糊：繼續(xù)用中小火煮白菜，直到白菜完全爛糊，湯汁變得濃郁。這個(gè)過程大約需要20-30分鐘，具體時(shí)間根據(jù)白菜的老嫩程度而定。撒蔥花：在湯即將煮好時(shí)，撒上切好的蔥花，增加香氣。
感謝您的閱讀！如果您有任何疑問或建議，請(qǐng)隨時(shí)告訴我們。
鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標(biāo)記有誤，請(qǐng)第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。