燒土豆的家常做法
土豆去皮，洗凈后切成均勻小塊；蔥姜蒜洗凈，切碎備用。加熱平底鍋，倒入適量色拉油，放入花椒粒、八角和干辣椒，小火炒香。加入蔥姜蒜，煸炒出香味。放入土豆塊，用中火翻炒均勻，確保每個(gè)土豆塊都裹上油脂。土豆洗凈去皮，切成薄片，放入微咸鹽水中浸泡幾分鐘撈起來晾干；五花肉切片；五花肉進(jìn)鍋微煎，加少量生抽和鹽，起鍋裝好；倒花生油燒鍋，放蒜蓉炒香加鹽，將土豆片倒入鍋中，用大火翻炒2分鐘左右，加少量水燜煮；五花肉倒進(jìn)鍋中和土豆一起翻炒，加蔥，一分鐘左右即可起鍋。準(zhǔn)備用料：五個(gè)土豆、蔥花少許、豆瓣醬適量、鹽、姜、蒜、辣椒可以根據(jù)自己的喜好添加。先把土豆去皮洗干凈放在盆里備用。往鍋里倒油燒開，然后把辣椒、姜、蒜炒香，再把土豆倒進(jìn)去一切翻炒，加鹽和豆瓣醬。等土豆炒成金黃色，加適當(dāng)?shù)乃?，蓋上鍋蓋開中火慢煮10分鐘。鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽，用來增加土豆的底味，等水燒開后，下入土豆。改中火煮三分鐘左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。三分鐘過后，即可倒出控水拔涼。另起鍋添入一勺涼油，充分滑鍋后倒出，再添入半勺食用油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的作用。
紅燒土豆的做法怎么做
土豆去皮，切塊備用。蔥、姜、大蒜分別切成末備用。熱鍋涼油，將蔥姜蒜末爆炒出香味。加入土豆塊煸炒均勻。加入適量的料酒翻炒均勻。加入適量的生抽，翻炒均勻。加入適量的糖、鹽，翻炒均勻。加入適量的水，水量以剛剛覆蓋土豆為準(zhǔn)。五花肉洗凈切塊，蔥切段，姜切片，蒜切片，紅椒切段，土豆切塊泡水備用。起鍋燒油，油熱后倒入五花肉小火炒至金黃，再放入蔥、姜、蒜、八角炒出香味。之后轉(zhuǎn)小火，依次加入白糖、老抽、生抽、鹽翻炒均勻，再加入土豆翻炒片刻。主料準(zhǔn)備：土豆500克。輔料準(zhǔn)備：適量油、鹽、大料2老抽10毫升、生抽25毫升、白糖3蔥姜適量、香葉2片、蠔油10毫升、水淀粉適量、香油適量。土豆去皮切塊，蔥姜切段備用。炒鍋倒入適量油燒熱，放入土豆塊翻炒。加入蔥姜和大料繼續(xù)翻炒，直至土豆微微變透明。紅燒土豆的做法土豆去皮，切成薄片熱鍋放油，稍微多一點(diǎn)土豆片倒進(jìn)去翻炒一邊翻炒，一邊用鍋鏟推平，稍微煎制重復(fù)翻炒-煎至的動作炒至土豆片外面變得焦黃時(shí)，不時(shí)用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不費(fèi)力地被撮過去，說明土豆熟了。
紅燒土豆塊的家常做法
土豆去皮洗凈，切成小塊，蔥姜蒜洗凈備用。熱鍋涼油，放入花椒粒、八角和干辣椒爆香。放入蔥姜蒜煸炒出香味。加入土豆塊，翻炒均勻，讓土豆塊都沾上油份。倒入生抽、老抽、料酒、糖和鹽，再加入適量的水淹沒土豆塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。主料：土豆500克。輔料：植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。土豆去皮，切成滾刀塊，放入清水中去除多余淀粉，然后瀝干備用。準(zhǔn)備輔料：八角、桂皮、紅燒醬油、冰糖、適量的鹽、蔥段和姜片。在鍋中加入適量油，燒熱后放入土豆塊，翻炒至邊緣呈現(xiàn)焦黃色。接著加入蔥段、姜片、八角、桂皮，繼續(xù)翻炒均勻，直至香味釋放。倒入紅燒醬油，翻炒均勻，使土豆塊上色。紅燒土豆塊的家常做法如下：工具／原料：土豆適量、蒜適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、鹽適量、蠔油適量。鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽，用來增加土豆的底味，等水燒開后，下入土豆。改中火煮三分鐘左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。三分鐘過后，即可倒出控水拔涼。
紅燒土豆怎么做好吃
土豆200g，蒜3瓣，姜1個(gè)，生抽90g，鹽2g，老抽20g，冰糖10g，淀粉水60g，雞精4g，芝麻油4g。土豆200g切塊，蒜3瓣切片，姜1個(gè)切片。鍋中放油，倒入姜片、蒜片，倒入八角、花椒，炒香。倒入土豆，翻炒。加入生抽90g、鹽2g，繼續(xù)翻炒。加入老抽20g，翻炒。選取500克土豆，清洗干凈后，切成滾刀塊，隨后用清水沖洗干凈，去除多余淀粉，瀝干水分備用。預(yù)熱炒鍋，倒入適量食用油，待油溫升至冒煙時(shí)，放入準(zhǔn)備好的土豆塊，翻炒至表面略微變透明。土豆去皮洗凈切成片，切好用水沖洗一下。配上輔料，青椒和紅椒切塊（配色），洋蔥切絲。鍋燒熱倒入食用油，待油燒熱，放入蒜泥和花椒。蒜泥花椒炸香，倒入土豆。土豆入鍋翻炒兩下，放入辣椒，加入適量鹽。紅燒土豆好吃又簡單，做法如下：食材：土豆。把土豆去皮，改刀切成滾刀塊，用水清洗掉淀粉撈出來備用。取一個(gè)小碗放入生抽3香醋1白糖1老抽半蠔油1胡椒粉1清水小半碗、淀粉1小勺，攪拌均勻兌成調(diào)料汁，香蔥切成蔥末裝盤備用。
感謝您花時(shí)間閱讀本文。如果您覺得這篇文章對您有幫助，請與我們分享您的經(jīng)驗(yàn)。
鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標(biāo)記有誤，請第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。