東星斑冰鮮和冰凍有什么區別？
東星斑冰鮮和冰凍有很大的區別，冰鮮的東腥斑肉質還是很新鮮，使用鮮活的東星斑加冰冷，魚的時間不長，鮮活的很，眼睛還很明亮，魚腮鮮紅，跟活魚基本樣，而冰凍的品質就大大下降了，需要解凍以后再作，肉質已經板結，而且經過長時間冰凍以后，營養流失也比較厲害，不建議購買冰凍的。
相關知識:保鮮袋與超市塑料袋有什么區別？
1、作用不同，保鮮袋主要是用來裝食物放入冰箱，保持食物的凈與整潔，防止食物串味，而塑料袋則主要是用來裝日常生活用品，當然也可以裝食物，但不建議用塑料袋來裝食物放入冰箱，2、所用的材料不同，保鮮袋是用食品保鮮膜作的，主要用于保蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，塑料袋是以塑料為主要原料成的袋子，常用的材料有聚丙烯、聚酯、尼龍等，是們日常生活中必不可少的物品；3、特點不同，保鮮袋按作材質分為聚乙烯（PE），聚氯乙烯（PVC），聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類，塑料袋具有廉價、重量極輕、容量大、便于收納的特點，4、原理不同，PE、PVDC保鮮袋相對比較，PE主要用于水果、蔬菜等的包裝，塑料袋因為塑料袋降解周期極長，處理困難的缺點而被部分禁止生產和使用。
相關知識:保鮮膜與普通塑料袋有什么區別？
保鮮膜要點.常用的塑料袋般分為新塑料成和再生塑料成兩種。經常使用再生塑料袋盛裝食品會給們身體帶來損害，影響們的健康。市面上使用的黑、紅、藍等深色塑料袋，大都是用回收的廢舊塑料品重新加工而成，嚴禁直接裝食品，厚度在0.025毫米以下的超薄塑料袋也禁止裝食品。
這些再生塑料袋絕大數是型企業或庭作坊生產的，有相當數量是利用收揀的廢舊塑料、工業廢棄物和醫療機構丟棄的塑料垃圾回收加工的，未經處理再生而成，用這種塑料品包裝直接入口的熟食品，對消費者的身體健康將會造成極為嚴重的后果。般的塑料袋呈乳白色、半透明或無色透明，有柔韌性，摸時有潤滑感，表面似有蠟;而有毒的塑料袋顏色混濁或呈淡黃色，感發粘。
塑料袋比重比水，可浮出水面，有毒塑料袋比重比水大，會沉入水里。塑料袋用力抖，發聲脆;有毒者則聲音悶澀。
相關知識:冷藏冷凍切換是什么意思？
冷冷凍切換就是說可以根據需要冷肉還是菜，調節溫度是零上還是零下。冷冷凍切換柜俗稱單溫柜，冷室和冷凍室用個箱體，涼鞋之間可以互換藥，調節成冷室，的冷柜只有保鮮能，要調成冷凍室，的冷柜只具有冷凍能，不能實現保鮮。冷冷凍柜俗稱雙溫柜，有兩個間室，可同時實現冷能和冷凍能。
相關知識:凍鮮和冷凍的區別？
鮮凍是溫度迅速下降至-18℃而達到凍結，令水分固化，阻止了因流動性所造成的質量變動，確保了海鮮的營養與質量。冰凍海鮮可以鎖住海產品體內的營養、水分，以免流失。并且可以殺滅和防止侵入，保持產品原有的品質，利于長時間保存。和冷凍的原理樣，所以二者沒有區別，都是樣的和目的。
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