上湯粉絲娃娃菜的做法
準備所有材料，娃娃菜外表洗干凈順著切大概七條、火腿腸切丁，蔥、姜、蒜切片，小米椒切段備用。把粉絲用熱水泡好備用。起鍋燒適量水，水開放入娃娃菜煮3~5分鐘，煮好撈出來，裝盤，一層粉絲，一層娃娃菜，上面再放一層粉絲擺好備用。準備好所需材料：娃娃菜洗凈后順著切成大約七條，火腿腸切丁，蔥、姜、蒜切片，小米椒切段備用。將粉絲用熱水泡軟備用。燒一鍋開水，水開后放入娃娃菜煮3至5分鐘。煮熟后，將娃娃菜撈出，擺入盤中，先放一層粉絲，再放一層娃娃菜，最后再放一層粉絲擺好備用。將娃娃菜洗凈，切成長條狀。皮蛋去殼切丁，備用，可加入少許蝦皮增加風味。粉絲用熱水泡軟，約需10-15分鐘。在鍋中加入適量油，燒熱后放入皮蛋丁和蝦皮炒香，此處宜加入姜絲以提味，我此次忘記添加。加入高湯或雞湯，我使用的是自制的蝦頭和雞架熬制的湯底。準備食材：將娃娃菜洗凈，午餐肉切片，木耳泡發后撕成小朵，粉絲提前泡軟。煮粉絲：首先將粉絲下鍋煮熟，撈出后備用，確保粉絲不會坨在一起。切割食材：娃娃菜豎著切，這樣能更好地保留其營養和口感。炒制：鍋內倒入適量的寶寶食用油，加入切好的蔥蒜和午餐肉炒香。
家庭上湯粉絲娃娃菜(娃娃菜粉絲湯的做法大全家常做法)
準備所需食材：娃娃菜80克，粉絲50克，蔥1根，姜1片，花椒粉1/4茶匙，牛肉粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/4茶匙，鹽1/3茶匙。將娃娃菜和粉絲洗凈，控干水分。鍋中水燒開后，加入蔥姜、花椒粉、牛肉粉，然后放入粉絲煮制。粉絲煮至稍軟后，放入娃娃菜和鹽，繼續煮制。娃娃菜粉絲湯的做法準備所有食材娃娃菜和粉絲清洗干凈后控干水份水開放蔥姜、花椒粉、牛肉粉和粉絲煮等粉絲稍煮一下就可以放娃娃菜和鹽了起鍋前放胡椒粉和香油撒點香蔥末娃娃菜粉絲湯成品圖烹飪技巧粉絲和娃娃菜都是易熟的，不要煮太長時間。將娃娃菜洗凈，剁成小段備用。干粉絲用熱水泡發，泡軟切段備用。如果選擇使用雞胸肉或蝦仁，將其切成適合大小的塊狀備用。鍋中放油，燒熱后加入蔥姜蒜炒香。加入雞胸肉或蝦仁煸炒至變色。倒入高湯或雞湯，煮沸后加入切好的娃娃菜。粉絲娃娃菜湯的做法如下：娃娃菜洗凈，對半切開后再一分為三或者一分為粉絲提前用清水泡一下至軟。鍋中加入水，先放入粉絲。粉絲軟后，鍋中依次加入娃娃菜和香腸。娃娃菜變軟后，依次加入鹽、雞精、十三香等調料即可。
上湯娃娃菜---滋陰養肺緩解便秘
通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。通便:娃娃菜中含有非常豐富的纖維素,而纖維素可以促進腸壁的蠕幫助消緩解便秘、防止大便干燥。解毒:娃娃菜和大白菜一樣,也含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒。清熱:娃娃菜能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。通便:娃娃菜中含有非常豐富的纖維素,而纖維素可以促進腸壁的`蠕幫助消緩解便秘、防止大便干燥。解毒:娃娃菜和大白菜一樣,也含有非常豐富的維生素C,有助肝臟解毒。清熱:娃娃菜能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。清熱解毒娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
娃娃菜怎么做好吃
食材：白菜3棵、食鹽3蒜10粒、水淀粉適量、高湯4大植物油適量。將娃娃菜一剖為洗凈瀝干，蒜去皮切末。鍋中放適量水和1匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟。撈出娃娃菜瀝干擺盤待用。食材：娃娃菜50克，蒜適量，小米辣適量，生抽適量，蠔油適量，白糖適量，滾油適量。鍋中水開下入娃娃菜。煮30秒撈出放涼。娃娃菜用手卷起來。擺入盤中。準備適量的蒜和小米辣。用拉蒜器全部搗成泥。在蒜末中放入適量的生抽、蠔油、白糖、滾油。攪拌均勻備用。所需食材：三棵娃娃菜、3克食鹽、10粒大蒜、適量水淀粉、4大勺高湯、適量植物油。將娃娃菜分成四份，徹底清洗干凈并瀝干水分，大蒜剝皮后切末。在鍋中加入足量水并倒入1勺鹽，水開后放入娃娃菜，焯燙至熟。把焯燙好的娃娃菜撈出，瀝干水分后擺入盤中備用。主料：娃娃菜、臘腸。輔料：蔥、蒜。調料：干辣椒、花椒、醬油、香油、米醋、雞精、食鹽、花生油。娃娃菜洗凈后沿著葉子的生長方向切成4片，廣式臘腸斜刀切成2mm厚的片。干紅辣椒段浸在熱油里微火炸出香味，撈出來備用。凈鍋里燒熱油，加入蒜片煸至顏色微黃。
屬于清淡菜的上湯娃娃,究竟怎樣做才能夠入味?
…另外一種方法，娃娃菜洗凈，去掉少許頭部，切成1厘米的條，瘦肉切絲，腌制上漿備用，皮蛋去皮切四瓣，姜蒜切片，火腿腸切菱形片，小蔥切節。炒鍋燒水，放入鹽，油等水燒開，放入娃娃菜過水備用。燜煮：蓋上鍋蓋，中小火燜煮幾分鐘，讓娃娃菜充分吸收湯汁的味道。娃娃菜變軟后即可。勾芡：如果喜歡湯汁濃稠，可以用太白粉水勾芡。將太白粉水慢慢倒入鍋中，邊倒邊快速攪拌，直到湯汁達到理想的濃稠度。出鍋：娃娃菜煮好后，關火，將娃娃菜盛出擺放在盤中，將剩余的湯汁澆在娃娃菜上即可。上湯：將煮好的娃娃菜擺放在盤中，然后將煮好的肉湯連同肉塊一起倒在娃娃菜上。這樣可以讓娃娃菜充分吸收肉湯的鮮美。裝飾：在上湯娃娃菜上撒上蔥花增加色彩和香氣，滴上幾滴香油使菜肴更加香滑。上桌：一道清甜可口的上湯娃娃菜就完成了，可以作為主菜或是搭配其他葷菜一起享用。收汁：待娃娃菜燉煮至軟爛適中，湯汁濃郁時，可以適當開大火收汁，讓湯汁更加濃稠，娃娃菜更能吸收湯汁的味道。出鍋：將娃娃菜撈出擺盤，將剩余的湯汁淋在娃娃菜上，這樣娃娃菜就能充分吸收湯汁的味道。點綴：根據個人喜好，可以在娃娃菜上撒上一些蔥花、蒜末或者香菜等點綴，增加風味。
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