糖醋魚塊簡單做法
食材：魚、生姜、大蒜、花椒、鹽、糖、生抽，醬油各適量。買來活的草魚，把中間的骨頭去掉，把魚肉切成小段。放鹽、生姜、花椒拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一晚。準備好小蔥，大蒜、生姜，糖醋，生抽、醬油。把鍋洗干凈，放油燒熱，放大蒜生姜爆香。處理魚：將魚宰殺干凈，片下魚肉，切成均勻大小的魚塊，放入碗中。加入料酒、鹽、胡椒粉，抓勻腌制15-20分鐘。調制糖醋汁：在一個小碗中，將生抽、米醋、白糖、番茄醬（如果使用）混合均勻，制成糖醋汁備用。準備配料：把蔥姜蒜切末備用。草魚塊放入碗中，加入適量的鹽、姜片、紅辣椒和花椒，拌均勻后腌制二十分鐘。燒熱鍋，加入適量的鹽，用姜搽下鍋底。將腌制好的魚塊去除大料后平鋪在鍋底。小火慢煎，直至兩面金黃后撈出。碗中放入適量的糖和白醋，再加入少許料酒。食材：草魚3斤、雞蛋2雞粉2食鹽2料酒3玉米淀粉20面粉10植物油10克。準備一條清洗干凈的草魚，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干凈以后，擠去水分。在魚片中加入食鹽2克，雞粉2克，料酒3克，用筷子攪勻，然后腌制10分鐘給魚肉入味。
糖醋魚塊怎么做
魚塊用鹽和白胡椒粉腌制片刻，以提升魚肉的味道。熱鍋加入油，待油熱后將魚塊放入煎至兩面金黃，撈起備用。鍋中留少量底油，放入生姜蔥絲和蒜末炒香。倒入醬油、白糖和白醋，大火翻炒均勻。加入適量清水燒開，再將煎好的魚塊放入鍋中，翻煎均勻。魚去骨，切塊，姜切片，加入料酒，鹽，抓勻腌制。將腌制好的于放入干淀粉，攪拌均勻。鍋中燒油，魚放入鍋中，全放小火炸，兩邊硬撈出，油再熱復炸，三炸至酥脆撈出。蔥切絲，姜切絲，碗中放糖倒入醋，雞精醬油，攪勻，加淀粉，水，酒，少許鹽攪勻。制作糖醋魚塊，首先要準備鯉魚或草魚為主料。搭配調料：醋、白糖、蔥末、姜末、醬油、精鹽、濕淀粉、肉清湯、料酒。去鱗、去內臟，洗凈魚體，每隔約3厘米距離，先直剞再斜剞，使刀口張開并撒入精鹽腌制，均勻涂抹濕淀粉糊。將花生油燒至七成熟，手提魚尾放入油內炸。食材：魚肉300淀粉2熟白芝麻適量、鹽1料酒2清水適量、番茄醬2白醋1勺。魚肉去掉魚皮和魚骨，切成厚片，放入盆中，加半勺鹽，加入料酒和干淀粉，抓勻腌制20分鐘左右。準備一個不粘鍋，倒入適量油，加熱至7成熱時，放入魚塊，小火煎至兩面金黃，撈出。
糖醋魚塊的做法
隔油池哪家好首選蘇州雅達水工設備制造有限公司，蘇州雅達水工設備制造有限公司創(chuàng)立于1992年，二十年來一直致力于給水排水、廢水處理、不銹鋼、復合材料產品的設計、制造。公司擁有經驗豐富的科研技術人員，完備的質保體系，引進先進的生產制造設備，質量領先同行業(yè)。主料：草魚半條。輔料：花椒適量、白芝麻適量、香醋適量、白糖適量、料酒適量、生抽適量、姜蒜適量、紅辣椒適量、油鹽適量。步驟1準備食材：魚肉300淀粉2熟白芝麻適量、鹽1料酒2清水適量、番茄醬2白醋1勺。步驟2將魚肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm左右的厚片。步驟3放入盆中，調入半勺鹽，加入料酒和干淀粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。主料：鯉魚或草魚。調料：醋、白糖、蔥末、姜末、醬油、精鹽、濕淀粉、肉清湯、料酒。將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗凈。每隔約3厘米距離，先直剞（6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍腌，再在魚的周身刀口處，均勻的涂上一層濕淀粉糊。
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