當金黃的湯底在碗中泛起粼粼波光，當海南黃燈籠椒的奇香與云南小米辣的熾烈在舌尖共舞，張亮麻辣燙全新力作——酸辣金湯，開啟了一場關于酸辣美學的味覺革命。
歲月流金，是時間滋味的層層疊加；沉淀發(fā)酵，才有不一樣的酸辣鮮香。這款歷時60天自然發(fā)酵、融合優(yōu)質(zhì)食材的匠心之作，不僅刷新了消費者對麻辣燙湯底的認知，更以自然發(fā)酵后的特別酸爽，成為今夏餐飲市場的焦點。
酸辣金湯的靈魂，藏在一組數(shù)字與工藝的交織中：60天。精選海南萬寧黃燈籠辣椒，其金黃果皮下包裹著天然色素與芳香物質(zhì)，賦予湯底耀眼色澤；搭配云南文山鮮小米辣，以恰到好處的辣度勾勒味覺基底。兩種辣椒在原料基地泡制，超60天充分發(fā)酵，再融合泡蘿卜，泡姜等多種食材，乳酸菌群將食材的鮮香層層釋放，最終凝練成一碗酸辣金湯，乳酸風味綿長，鮮爽味足。
酸是60天的沉淀，辣是分寸感的藝術，酸辣有層次，才是一碗好“金湯”。再融入現(xiàn)熬牛骨湯，用醇香鎖住酸辣的鋒芒，讓湯底鮮美不油膩，每一口都回味悠長。
一碗好的酸辣金湯，不僅需要時間的醞釀，更離不開食材的默契配合。張亮麻辣燙為這碗“黃金湯底”精心打造了搭配指南：肥牛卷、黑魚片、鮮蝦、牛肉丸、魚籽包、龍蝦角、午餐肉、金針菇、白玉菇、蟹味菇、香菇、木耳、油麥菜、茼蒿、娃娃菜、上海青、牛筋面、黃面、方便面、烏冬面、粉絲……無論是“無肉不歡”的肉食愛好者，還是“蔬菜養(yǎng)生”的輕食黨，亦或是“碳水狂魔”，這碗酸辣金湯都能滿足顧客的味蕾需求。
消費者對酸辣金湯的追捧，印證了張亮麻辣燙對市場的精準洞察。 自全國門店同步上市以來，酸辣金湯迅速成為粉絲們社交話題。線下門店中，不少顧客專程為這一抹“黃金湯”而來，更有人創(chuàng)意搭配黑魚片與牛筋面，解鎖了“金湯泡面”的隱藏吃法。這份來自市場的認可，不僅源于湯底本身的匠心工藝，更得益于張亮麻辣燙供應鏈的強力支撐，每一環(huán)節(jié)都為產(chǎn)品力的持續(xù)爆發(fā)奠定根基。
酸辣金湯的誕生，是張亮麻辣燙“以產(chǎn)品力筑品牌”理念的又一次落地。從經(jīng)典麻辣骨湯的17年長紅，到陽光番茄濃湯、醇香干汁麻辣拌等口味的持續(xù)破圈，品牌始終以嚴苛標準打造產(chǎn)品，構建起“現(xiàn)熬骨湯為根基、多元口味為延展”的產(chǎn)研矩陣，精選全球優(yōu)質(zhì)食材，通過標準化流程確保風味穩(wěn)定，同時推出麻辣香鍋、蜀香牛油冒菜等多種口味，滿足日新月異的市場需求。
如今，張亮麻辣燙已在英國、法國、美國、泰國、澳大利亞等全球21個國家和地區(qū)開設門店，一年賣出超2億碗，并斬獲尚普咨詢、沙利文等權威機構頒發(fā)的“全球領先”市場地位認證。
當60天的等待化作舌尖上的驚艷，當全球食材在碗中交響成曲，張亮麻辣燙這次推出的酸辣金湯產(chǎn)品，正以“金”喜之姿點亮更多顧客的舌尖歡愉，讓酸辣暢爽，開啟整個美味夏天。
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