本站5月18日消息，據(jù)媒體報道，河南鄭州，一名醫(yī)生分享一則身邊的案例：一名女子將吃剩的西瓜裹保鮮膜冷藏，第二天吃完出現(xiàn)腹痛。
她自行服用中藥大黃 “排毒”，卻因脫水加重致休克，送醫(yī)后確診急性腎衰竭。最終，該女子經(jīng)過治療后，病情已得到緩解。
專家指出，即便是在低溫環(huán)境下，如冰箱冷藏室，西瓜等水果也并非能永久保鮮。
特別是隔夜后，西瓜表層約1厘米厚的部分極易成為細菌滋生的溫床，發(fā)生變質(zhì)。因此，建議大家在食用前務(wù)必謹慎，將這一可能受污染的部分切除，以保障食品安全。
同時，對于已削皮或切開的水果，應(yīng)立即使用保鮮膜緊密包裹，或裝入保鮮袋中，并迅速放入冰箱。在冰箱布局上，應(yīng)充分利用其分區(qū)功能，將水果置于專門的蔬菜水果格內(nèi)，與肉類、禽類、魚類及海鮮等生食品嚴(yán)格分隔，以避免交叉污染。
此外，還需注意冷藏層內(nèi)食物的存放時間，不宜過長，以免營養(yǎng)流失及細菌繁殖。若需長期保存，則應(yīng)轉(zhuǎn)移至冷凍層，以更低的溫度來抑制微生物的生長，確保食品的安全與品質(zhì)。
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